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Culinary experience in little greenhouses

Une expérience culinaire dans des petites serres

Greenhouses: ce sont 15 serres pouvant accueillir de 2 à 6 personnes, posées sur un petit ponton au milieu d’un environnement idyllique. Une véritable invitation à communier avec la nature.

Chez id event, concepteurs de ce projet éphémère, on est parti d’une inspiration, d’une volonté d’avancer, d’une envie de nouveautés. En cette période si particulière, il était important de trouver des idées pour continuer à faire rêver les gens. Le but de Greenhouses est d’offrir une parenthèse, de s’évader, de passer un moment agréable en partageant des plats savoureux et du bon vin.

Les menus élaborés par les différents chefs, se dégustent d’abord avec les yeux. Pour Greenhouses, ils proposent une cuisine gourmande et créative, d’une grande fraîcheur avec des notes acidulées et parfois épicées. Inspirés par la mer, la terre ou le végétale, ils offrent des assiettes colorées et picturales aux associations audacieuses.

Mardi - Dimanche

De 19h00 à 22h00

NovaRode Park (côté étang) 1640 Rhode-Saint-Genèse
Parking : (oude) Stationstraat 4 1640 Sint Genesius Rode

        

Règles Sanitaires

Nous mettons tout en oeuvre pour suivre les règles sanitaires imposée par le conseil national de sécurités et/ou les autorités.

    • Placement de plusieurs distributeurs automatiques de gel hydroalcoolique offerts par Pop Solutions. Ils seront répartis sur tout le site de Greenhouses.
    • Chaque membre du personnel portera un masque en tissus qui sera changé régulièrement.
    • Les membres du personnel garderont une distance sociale de 1m50.
    • Chaque serre, les équipements, le mobilier, les espaces sanitaires seront désinfectés et nettoyés après chaque passage. Pour les serres nous utiliserons un système d’UV ultra performant.
    • Une affiche avec les règles sanitaires sera placée à l’entrée du site ainsi que dans les sanitaires mentionnant les mesures à suivre afin de se protéger et protéger les autres.
    • Les serres sont prévues pour accueillir de 2 à 6 personnes selon les règles sanitaires du Conseil National de Sécurité.
    • Chaque client sera accompagné par nos hôtesses pour se rendre à sa serre.
    • Les menus et carte des vins seront disponibles uniquement via un QR code.
    • Le paiement électronique sera privilégié.
    • Nos règles seront adaptées en fonction des règles sanitaires mises en place par le Conseil National de Sécurité.

Evitons le gaspillage alimentaire

Qu’on se le dise, nous ne sommes pas de très bons élèves en Belgique.

  • 3.5 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année.

    3.5 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année.

  • Nous gaspillons en moyenne 345 kg de nourriture par habitant.

    Nous gaspillons en moyenne 345 kg de nourriture par habitant.

  • 15 kg par personne sur ces 345 kg sont gaspillés à la maison.

    15 kg par personne sur ces 345 kg sont gaspillés à la maison.

A un niveau plus global, on estime que près d’un tiers de la production alimentaire pour la consommation humaine est perdue ou jetée. En fait, le gaspillage est à tous les niveaux.


En tant qu’organisateur d’événements, nous sommes très sensibles à l’éco-responsabilité et au gaspillage alimentaire. Chacun d’entre nous à un rôle à jouer, nous en sommes persuadés. C’est pourquoi lors de l’élaboration de notre projet Greenhouses, nous avons voulu éviter le gaspillage en travaillant avec un partenaire fiable :

ALPACA collecte le surplus alimentaire des événements et permet de le redistribuer à des personnes dans le besoin. Ceci vise à apporter une solution concrète afin de diminuer l’empreinte écologique de notre événement sur la commune qui nous accueille et forcement sur une partie de notre belle planète.

Comme vous l’avez certainement entendu dans les médias, les banques alimentaires souffrent en ces moments difficiles et grâce à leur réseau d’associations, ils pourront redistribuer le surplus de nourriture de nos différents traiteurs partenaires sur Greenhouses.

En parallèle, ils collecteront et revaloriseront tous vos déchets organiques, qu’ils soient issus de produits végétaux ou animaux. Contrairement à un composte classique, ce système innovant permet de revaloriser industriellement les produits comme la viande ou le poisson, sans risque pour l’homme et l’environnement. De cette manière, nous arrivons à traiter, positivement, la quasi totalité des excédents alimentaires et ainsi réduire l’empreinte écologique de notre événement.

Grâce à notre collaboration avec ALPACA, nous garantissons :

  • D’éviter que des aliments propres à la consommation se retrouvent dans la poubelle ;
  • De nourrir des personnes dans le besoin ;
  • De permettre à une association de développer ses moyens de redistribution de nourriture ;
  • De valoriser tous types de déchets organiques ;
  • De diminuer l’empreinte écologique de notre événement.

En utilisant ce service, nous permettons à notre événement de mieux correspondre avec vos valeurs écologiques et sociétales.

Solidarité

Le monde connaît une pandémie unique et inattendue. Pendant que la majorité du globe a été confiné, certains ont travaillé sans relâche, en laissant de côté leur famille, leur passe-temps, ne prenant plus le temps de se nourrir correctement avec des produits de qualité, ces personnes ont laissé de côté la fatigue et juste avec la volonté de ne rien lâcher ont aidé toute une population. La conscience collective est immense. Ces personnes sont les héros de cette pandémie alors il est important de leur rendre un peu de joie et de doux moments.

id event a donc décidé d’offrir 12 dîners* de 2 personnes à ces héros du confinement.

Nous allons évidemment plus loin car sur ces 12 dîners, id event a le plaisir d’offrir 5 dîners de 2 personnes aux personnes bienveillantes de la commune qui accueillent le projet Greenhouses.

*Valeur du dîner: 240€. (Comprenant 2 menus 4 services avec café et mignardises, 1 apéritif par personne, 1/2 bouteille de vin par personne, eaux et softs à volonté).

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